マンデリン

1,400円(内税)/200g

 挽き
200g
300g
400g
500g
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<独特の芳醇な香りとクセ>
独特の芳醇な香りとクセ。苦みとボディ、軽い酸味。インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナンで栽培されている豆。マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメです。

甘味  ★★★★☆☆☆
苦味  ★★★★★☆☆
香り  ★★★★☆☆☆
酸味  ★★☆☆☆☆☆
コク  ★★★★☆☆☆

焙煎度 ★★★★★★★☆


マンデリン特有のアーシー(泥臭い)な味わいは比較的少なく、クリーンな傾向。それでいて固有の苦味や酸味は失われていません。

<こんな時のお供に…>
昼以降、なにか少し強いもの(肉料理や油の多いもの)を食べた後やチョコレートなどと一緒に。

<砂糖、ミルクを加えるならば…>
砂糖     ★★★★★★☆
ミルク    ★★★★★☆☆
砂糖+ミルク  ★★★★★★☆

砂糖のみだと甘濃い複雑な味わいとほのかにベリー系の味わいが出てきます。ミルクのみだとマンデリン特有の癖が少なくなり、特有の香りは残ったまま優しい味に。両方入れた場合だとコーヒー感と香りを残したまま優しい味わいに。砂糖、ミルクを入れても入れなくても、状況や気分でどちらでも味わえます。
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